рецепты блюд для грудных детей

Отвары шиповника

Рецепты блюд для детей - отвары, кисели

Капуста белокочанная 100 35-40

Ягоды (смородина, малина, черника) 100 50

Апельсины (мандарины) 100 60

Яблоки (груши) 100 50

Наименование продукта Исходное количество продукта, г Выход, мл

Для приготовления соков целесообразнее пользоваться соковыжималкой. Если же приготовление ведется вручную, то измельченные или натертые на терке овощи складывают в прокипяченный марлевый мешок и отжимают в стеклянную или эмалированную посуду. Соки с высокой кислотностью следует развести на 1/3-1/2 водой и добавить сахарный сироп. Чтобы лучше сохранить витамины, соки следует готовить перед употреблением. Заранее приготовленные соки хранят в темном прохладном месте.

Овоши, плоды, ягоды, имеющие плотную кожуру (лимоны, апельсины, крыжовник, смородина, помидоры, капуста, яблоки), необходимо вымыть холодной водой и ошпарить кипятком. Малину и другие ягоды надо тщательно промыть кипяченой водой.

Плоды и овощи перебирают. Морковь сначала моют щеткой, затем чистят, обдают кипятком.

Раствор соли 25%-ный готовят с такой же целью, как и сахарный сироп. Для приготовления 100 мл раствора берут 25 г соли и 100 мл воды. Соль засыпают в кастрюлю, заливают горячей водой, хорошо перемешивают ложкой, кипятят 10 минут, затем процеживают через несколько слоев стерильной марли. Если раствора окажется менее 100 мл, доливают кипяченой воды до необходимого объема и снова кипятят 1 - 2 минуты. Раствор соли добавляют из расчета 0,5-1 чайную ложку на 200 г детского питания.

Для приготовления 100 г сахарного сиропа берут 100 г сахарного песка и 50 мл воды. Сахарный песок высыпают в кастрюлю, заливают горячей водой, хорошо размешивают и кипятят на слабом огне 10 минут. Затем процеживают через несколько слоев стерильной марли. Если сахарного сиропа получилось менее 100 г, добавляют кипяченую воду до необходимого объема. Готовый сироп переливают в стерильную баночку или бутылочку и закрывают про-стерилизованной стерильной крышкой (баночку) или соской без отверстия (бутылочку). Хранят такой сироп 2 дня и используют для приготовления каши, соков и фруктового пюре.

Сахарный сироп 100%-ный готовят с целью добавления в блюда при их приготовлении. "Чистый" сахарный песок или кусковой сахар для приготовления блюд малышам использовать не рекомендуется - при плохом их растворении есть опасность попадания в дыхательные пути, что может вызвать приступ удушья.

Рецепты блюд для грудных детей

Если вы пользуетесь алюминиевыми ковшиками, оставшееся блюдо нельзя в них хранить, поскольку приготовленное может окислиться. Простерилизуйте стеклянную банку, и сложите оставшийся продукт в нее. В эмалированной посуде пища будет пригорать. Такая посуда может быть использована только для хранения приготовленного после того, как вы ее вымоете и обдадите кипятком. Нельзя пользоваться эмалированной посудой со сколами.

Посуда для детей

Здесь подобраны некоторые рецепты блюд для грудных детей. Прежде чем привести наиболее популярные рецепты детских блюд, остановимся на требованиях к посуде, в которой вы будете готовить.

Рецепты блюд для грудных детей

» » » Рецепты блюд для грудных детей

Рецепты блюд для грудных детей